통조림햄 스팸(spam)의 기원 역사, 보관법 및 맛있는 추천 레시피

안녕하세요, 이번에는 우리 일상에서 흔하게 볼 수 있는 '스팸'에 대해 알아보겠습니다. 간단한 요리에 필수가 된 통조림 햄스팸 스팸(spam)의 흥미로운 기원 역사, 올바른 보관법 및 맛있는 레시피까지 소개하겠습니다.

 

캔식품의 대명사 스팸: 기원부터 올바른 보관법, 맛있는 레시피까지!

스팸이란 단어를 들으면 어떤 생각이 드나요? 아마도 바로 찬장 속에서 발견할 수 있는 그 통조림 그리고 이메일함에 가끔씩 도착하는 반갑지 않은 손님인 스팸메일을 떠올리셨을 겁니다. 오늘은 미국에 이어서 두 번째로 한국이 많이 소비하고 있다는 바로 이 인기 통조림 햄인 ‘스팸’의 다양하고 흥미로운 이야기를 전해드리겠습니다.

 

스팸의 기원과 역사

스팸은 원래 1937년 미국의 식품 회사인 Hormel Foods에서 처음으로 출시한 상표명입니다. 그렇다면 왜 '스팸'이라는 이름을 사용하게 되었을까요? 이 이름은 사실 'SPiced hAM(양념돼지고기)'의 줄임말입니다. 즉, 향신료가 가미된 돼지 고기를 의미하는 것이죠. 그런데 스팸은 단순히 통조림 식품으로 시작하지 않았습니다.

2차 세계대전 때 군대 식량으로 널리 사용되면서 전 세계적으로 유명해졌습니다. 전쟁 중에는 신선한 고기를 구하기 어렵고 보관도 힘들었습니다. 반면 스팸처럼 장시간 보관할 수 있는 통조림 식품은 이상적인 선택이었습니다.

미군 병사들에게 배급되던 스팸은 전 세계로 퍼져나가게 되었습니다. 일본, 영국, 프랑스 등에서는 전후 재건 기간 동안 주요 식량원으로 활용되었습니다. 한국에서도 한창 부재를 겪던 1950년대 한국전쟁 때부터 시작해서 현재까지 사랑받고 있으며, 많은 요리에 활용되고 있습니다. 따라서 스팸은 그저 하나의 통조림 고기가 아니라 군대 생활과 전쟁, 그리고 각 나라의 문화와 역사까지 담아내는 상징적인 의미를 가진 음식입니다.

<스팸 Spam>

스팸 보관법 

스팸은 통조림 제품이기 때문에 보관 방법이 상당히 중요합니다. 잘못 보관하면 식품의 품질이 떨어지거나 심지어는 건강에 해를 끼칠 수도 있습니다.

개봉 전 스팸:

스팸은 개봉하지 않은 상태에서는 공장에서 밀봉 처리되었기 때문에 상온에서도 오랫동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 이는 산소와 미생물 등 외부 요인으로부터 내용물을 완벽하게 차단해 주는 통조림의 특성 때문입니다. 그래서 개봉 전의 스팸은 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

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개봉 후 스팸:

하지만 한번 개봉하면, 그 이야기는 달라집니다. 왜냐하면 공기와 접촉함으로써 변질될 가능성이 생기기 때문입니다. 따라서 개봉 후에는 반드시 냉장보관을 해야 합니다. 그런 다음 사용할 양만큼만 꺼내고 나머지는 비닐랩 등으로 꽁꽁 싸서 냉장고 안에 넣어주세요. 이렇게 하면 최대 1주일까지 사용할 수 있습니다. 만약 긴 시간 동안 보관해야 한다면, 적당한 크기로 잘라낸 후 각각 포장하여 냉동실에 넣어주세요. 이렇게 하면 최대 2개월까지 저장 가능합니다.

 

주의사항:

변질된 음식을 섭취하는 것은 매우 위험합니다. 만약 스팸에서 이상한 냄새가 나거나, 색상이 변하거나, 표면에 액체가 많아진다거나 하면 손상된 것일 수 있으니 바로 버리세요. 올바른 방법으로 스팸을 보관한다면 언제든 신선하고 맛있는 스팸 요리를 즐길 수 있습니다.

추천 스팸 요리 레시피 아침식사로 좋은 '스팸 계란 볶음밥'

아침에 간단하면서도 든든하게 식사를 해결하고 싶다면 '스팸 계란 볶음밥'이 딱입니다. 그럼 바로 만드는 방법을 알아보겠습니다.

 

재료 (1인분 기준):

밥 1공기

스팸 100g

계란 2개

대파 적당량 (약 30g)

간장, 소금 각각 적당량

식용유 적당량

 

레시피:

준비: 스팸은 굵게, 대파는 잘게 썰어둡니다. 계란은 풀어서 젓가락 등으로 잘 섞어 둡니다.

볶기 시작: 중간 불에서 팬을 달군 후 식용유를 넣습니다. 기름이 열을 받으면 준비해 둔 대파와 스팸을 넣고 볶습니다.

고기와 대파가 익었다 싶으면 풋내가 나지 않도록 약간의 소금을 추가하여 한 번 더 볶아줍니다.

이제 준비해 두었던 계란장을 붓고, 재빨리 젓가락으로 저으면서 섞어줍니다. 그래야 계란장이 고르게 익어 가며 밥과 잘 섞일 수 있습니다.

마지막으로 밥을 넣고 간장과 소금으로 간을 맞춰주세요! 이 때 중요한 것은 밥알이 서로 붙지 않도록 크게 섞어주는 것입니다.

완성된 볶음밥 위에 참깨나 파슬리를 솔솔 뿌려주면 보기에도 맛있는 '스팸 계란 볶음밥' 완성! 이렇게 하면 단순하지만 깊은 맛의 '스팸 계란 볶음밥'이 완성됩니다! 이 요리 한 그릇으로 아침부터 에너지 충전하는 하루를 시작해 보세요!

 

오늘은 스팸의 역사부터 올바른 보관법, 그리고 맛있는 레시피까지 함께 알아봤습니다. 스팸은 우리 일상에서 흔하게 접할 수 있는 식품이지만, 이렇게 자세히 알아보니 새롭네요. 다음에 스팸을 만나면 오늘 배운 지식을 활용해보세요!